Una comida con tu pareja o una cena a la luz de las velas puede resultar un plan típico para San Valentín, pero si escoges un restaurante especial conseguirás que el día sea inolvidable. Si en estas fechas estás pensando en sorprender a tu pareja, te recomendamos los Restaurantes Nerua Guggenheim y Bistró Guggenheim, que han diseñado un exclusivo y delicioso menú de San Valentín para los días 10, 11, 17 y 18 de febrero. A lo largo de este post podrás ver sus propuestas al completo
Por un lado el Restaurante Nerua Guggenheim cuenta con una situación privilegiada en el Museo Guggenheim. Se encuentra frente a la escultura “Mama” de la artista Louise Bourgois, y sus vistas a la ría de Bilbao no os dejarán indiferentes. Se trata de un espacio pensado para vivir una experiencia gastronómica y cultural, donde podremos disfrutar la gastronómica vizcaína y fresquísimos productos de temporada, de la mano del chef Josean Alija.
Por otro lado el Restaurante Bistró, se encuentra dentro del propio museo, un lugar diseñado por el arquitecto Frank Gehry. Disfrutarás con una cocina sabrosa, sana, un estilo de cocina libre que mantiene los sabores y texturas de la cocina tradicional. Si el tiempo lo permite y quieres que la velada sea todavía más perfecta, al acabar te recomendamos disfrutar de una buena copa en su exclusiva terraza de titanio. Sus vistas os dejarán sin habla.
Como os decíamos, los menús de los Restaurantes Nerua Guggenheim y Bistró Guggenheim estarán disponibles los días 10, 11, 17 y 18 de febrero:
Menú San Valentín Nerua Guggenheim
Ostra, borraja, jugo de cebollino y hierba limón
Espinacas guisadas, leche de almendra y aceite de oliva
Alcachofas, tuétano, sopa de lentejas y champiñones
Quisquillas, brócoli, endibia, lima y vainilla
Corazón de atún y aceituna negra de Aragón
Cangrejos de río guisados con arroz
Kokotxa de bacalao con pilpil de berberechos
Merluza frita con hojas guisadas de borraja y crisantemo
Lengua de cordero, puré de coliflor frita y sake
Foie gras de pato, alcachofas y aceituna negra
Cabello de ángel, bergamota y helado de semillas de calabaza
Goxua… mousse de mamia, brioche, crema de maíz y vainilla
Maridaje
Fulcro O Equilibrio 2015 D.O Rias Baixas
El Grifo Canari 1956, 1970, 1997 D.O Lanzarote
Peter Jakob Künh Hendelberg 2013 Rheingau
Matias i Torres Diego 2015 D.O La Palma
Emilio Hidalgo Oloroso Villapanesa D.O Jerez
Ximenez Spinola Excepcional Harvest 2014 Vino de España (Jerez de La Frontera)
Itsasmendi Urezti 2012, D.O. Bizkaiko Txakolina
Precio: 175 € (10% I.V.A. incluido)
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Cangrejos de río guisados con arroz
Menú San Valentín Bistró Guggenheim
Txangurro con huevas de salmón
Raviolis de bacalao con porrusalda
Tomatito relleno de sepia, arroz negro y queso Idiazábal
Vieiras, alcachofas y salsa verde
o
Solomillo de ciervo, puré de castañas y trompetas de la muerte
Torrija caramelizada en sartén con helado
Maridaje
Mendraka D.O. Bizkaiko Txakolina
Menganito D.O. Rueda
Campo Viejo Domino 2011 DO Ca Rioja
Vino dulce de naranja elaborado en casa
Precio : 45 € (10% I.V.A. incluido)
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Tomatito relleno de sepia, arroz negro y queso Idiazábal
Si quieres disfrutar de estos deliciosos menús te recomendamos reservar cuanto antes:
Nerua Guggenheim: 944 00 04 30
Bistró Guggenheim: 944 23 93 33
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